质量管理是在质量方面指挥和控制组织的协调活动，通常包括制定质量方针、目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。“体系”是若干有关事物相互联系、相互制约而构成的一个有机整体，强调系统性。质量管理体系把影响质量的技术、管理、人员和资源等因素都综合在一起，使之为一个共同目的相互配合，努力工作，实现质量管理的目标，有效地开展各项质量管理活动。
目前得到组织广泛认可并推广应用的有两大类质量管理体系：依据isq 9000族标准建立的质量管理保证体系和依据卓越绩效模式建立的经营管理系统。
此外，质量管理体系具有以下特点：
1. 符合性。要实现有效地开展质量管理，组织应为依据标准设计、建立、实施和保持质量管理体系提供适宜的资源，以确保质量管理体系符合标准的要求。
2. 唯一性。质量管理系统的设计和建立，应结合组织的质量目标、产品类别、过程特点和实践经验。因此，不同组织其质量管理体系有不同的特点。
3. 系统性。质量管理体系是相互关联和作用的组合体。包含：组织结构、程序、过程、资源等应协调一致，才能有效运行。
4. 有效性。质量管理体系的运行应是全面有效、持续受控，组织应综合考虑利益、成本和风险，使其最佳化，既能满足组织内部质量管理的要求，又能满足组织和顾客的合同要求，以及第二方认定，第三方认证和注册的要求。
5. 预防性。质量管理体系应能采用适当的预防措施，具有防止重大质量问题再发生的能力。
6. 动态性。质量管理体系应定期进行评价，不断改进、完善，才能持续提升管理系统的水平，因此体系是动态变化的。
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